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From Hours of discovery to the extraordinary tastes

CRUNCY FOCACCIA

SICILIANA
10€

Alici infornate, pesto di prezzemolo e pomodorini confettati.

PUGLIESE
10€

Cime di rapa sott’olio, burrata e pane alle erbe.

NAPOLETANA
10€

Pomodoro, mozzarella e Culaccia.

TAGLIERI

NORCINO
12/16€

Selezione di salumi e giardiniera, focaccina croccante.

CASARO
11/15€

Selezione di formaggi freschi e stagionati, miele e mostarde.

CRUDI DAL MARE

LA TAVOLOZZA
29€

Scampo/ Gambero rosso/ Mazzancolla/ Capasanta/ Salmone e tartare di pesce.

TARTARE DI PESCE PREGIATO DEL GIORNO
14/21€

con mela verde e bergamotto

DALLA CUCINA

POLPO ALLA BRACE
12/18€

patate schiacciate, olive taggiasche, capperi e pomodorini confettati

CAPESANTE DORATE
14/21€

insalatina primavera di fave, piselli e asparagi.

CLAMARI ARROSTITI
11/16€

carciofi crudi, olio e limone.

PASSATINA DI CECI
10/14€

pomodorini secchi, olive di Taggia e origano.

GUACAMOLE DI AVOCADO
10/14€

un po piccante e pan tostato.

LA CAPRESE A MODO NOSTRO
12/16€

passata cruda di pomodorini, burrata e basilico.

BATTUTA AL COLTELLO
14/21€

solo olio aromatico e sale o ben condita se preferite.

BRESAOLA DI ANGUS METODO ZERO
12/18€

ruchetta e parmigiano. Prodotta solo con carne magra e sana, sale e aromi, niente nitriti, nitrati e sostituti vegetali.

CULACCIA DI PARMA
15/21€

burrata e focaccina.

LINGUINA
19€

burro, limone, gamberi rossi e tartufo nero.

TAGLIATELLE FRESCHE
14€

mazzancolle e carciofi.

GNOCCHI DI PATATE
15€

vongole e cime di rapa.

MEZZI PACCHERI MANTECATI
13€

pomodoro e parmigiano vacche rosse.

LA CARBONARA
14€

salsa all’uovo e pancetta croccante

MACCHERONCINI FRESCHI
14€

ragù di anatra e tartufo nero.

PESCATO DEL GIORNO SECONDO MERCATO
S.Q.

“vedere la lavagna”

CATALANA
25/34€

insalata di pesci e crostacei.

CUBE ROLL
24€

al fuoco di legna, patate al forno.

PANE E COPERTO
3€
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